สำหรับผลิตลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก
EHTICK 507 สามารถเอาไปทดแทนเนื้อได้ทุกประเภท ตั้งแต่ 3-30% และยังรสชาติเหมือนเดิมกับแบบต้นตำหรับ เช่น ลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอกจะช่วยให้เด้ง นุ่ม ไม่คายน้ำ และสามารถทน Freeze ไม่ทำให้สินค้าเป็นฟองน้ำ
สำหรับอุตสาหกรรมซอส
EHTHICK 507 ใช้เป็นส่วนผสมในซอสพริก น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มลูกชิ้น ในสัดส่วนประมาณ 3-5% ซึ่งเป็นแป้งที่สามารถทนพริก ทนน้ำส้มได้ดี ความเหนียวของผลิตภัณฑ์คงที่ ไม่เหลว ไม่แยกชั้น ได้นานมากกว่า 6 เดือน
